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家で炊く飯ってなんでファミレスや牛丼屋の飯に比べて圧倒的にまずいの?

   

1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:38:14.667 ID:bCVRJeKc0

2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:38:49.041 ID:0DGHFcNHd

水の入れすぎだろ

5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:39:32.988 ID:VlIdnCGR0

高火力で一気に炊き上げると米がピンとなる。
業務用とじゃ差が出て当然。

4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:39:15.857 ID:igD83i0Tp

炊き方が下手

35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 10:05:10.630 ID:B54xvHonp

>>4
これだろ
むしろ家のが上手いわ

3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:39:08.597 ID:ySxngOTT0

大量に炊くから

8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:39:45.804 ID:Mfz7VCBJ0

いや普通に美味いけど

9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:40:11.863 ID:AdaZtlyKM

軽量カップでちゃんと擦り切り一杯にしてないのと水の分量をメモリに合わせるのが大雑把
あと炊けてからすぐに蓋を開けてる

10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:40:33.337 ID:7rblrwTO0

油入れろ

12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:41:39.965 ID:8G913Rgq0

むしろうまいだろ

13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:41:42.697 ID:aqeN6dlX0

一度米農家から直で買ってみ?
今まで食ってたのが何だったのって言うぐらい違うから

14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:42:24.960 ID:276NNhxyd

安いの買ってるから

15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:42:34.826 ID:n9Sm+7RDd

やっすい米だとそうなる

16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:43:53.184 ID:mofrUIK9K

ダイソーにレンジで米炊く容器百円で売ってっから試してみたら?
表記まんまだとかなりのハード設定

17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:43:55.668 ID:XSw9uxnqa

ガストのよりは美味いわ

18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:44:09.858 ID:a6ZTatRP0

炊けたらちゃんと回しとかないと
最近の炊飯器は蒸らしも込みで炊くから、鳴ったらすぐに回しとく
そうしないと中に蒸気が籠るし潰れてべっちゃりねちねちになる

20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:45:53.807 ID:VlIdnCGR0

>>18
回すって何だ?
たぶん方言だぞ?

22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:47:09.392 ID:a6ZTatRP0

>>20
料理本でも使われるくらい普通の言葉だぞ
文字どおり回すんだよ

19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:45:37.002 ID:1sqM2wO+0

少しお高めの炊飯器買え
あと米もいいの買ってもち米少し混ぜるといいよ

23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:48:08.634 ID:FSxZvQA6a

積水30分~60分して炊けたらしっかりシャリ切りしろ

25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:48:31.767 ID:/si+6vDV0

普通に家で炊いたやつのほうがうまいけど…
ファミレスとかのは油とか混ぜてあって変な味がする

27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:51:23.170 ID:XkOvjO0ip

別に特別なことなんてやってないぜ
マシンの性能の差

28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:53:26.883 ID:Lgfo9Kz20

うちは備長炭入れて酒ちょっと入れて土鍋で炊いてるから外食の飯が臭く感じるわ

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:54:13.079 ID:9g3GCxdvd

外食の方がまずいね

31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 09:59:58.822 ID:EzG29N4W0

家事が出来ない奴は炊飯器ですらろくに扱えないからな

34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 10:04:17.114 ID:qGhjfFfT0

圧力鍋で炊け

36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 10:05:16.487 ID:907sDddg0

お前のお袋が飯マズという可能性

37: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 10:05:19.398 ID:ygQ0GmDVp

あたしは、家では主に備長炭を置いてるょ
ふっくは仕上がるからおすすめです。

40: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 10:10:34.327 ID:Hk4u/zb00

米と水の量はきちんと計量カップ使わなきゃダメだぞ
炊飯器の内釜の線はデタラメ過ぎる

41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 10:10:44.231 ID:YTlcUqI/0

吉野家のご飯美味しいよな

42: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 10:17:14.468 ID:nc2sNseM0

それ水の量とか間違ってるだけやろ

44: 船乗りさん ◆sailor7x16 2017/08/09(水) 10:24:29.886 ID:HBRSX4NLd

・米そのものがマズイ安物
・研ぎ方が下手、研ぎ不足
・水加減、吸水時間
・炊飯器の設定間違い(おかゆとかになってる)
・炊き上がり後回して(まぜて)いない
・保温しすぎ
ここらへん?

47: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 10:27:27.384 ID:Hk4u/zb00

>>44
米の保管状態が悪い、も追加で

58: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 11:38:15.254 ID:hP2bwLvV0

>>47
大手外食の米なんて古米や低い等級だろうが
回転率はいいしな
個人店だと酷い店もあるっていうのに

45: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 10:24:58.886 ID:EZYvcfRV0

家の飯のほうが旨いんだが・・・

48: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 10:27:54.626 ID:gmJySRbw0

>>1
炊飯器を高いのにしろ

51: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 10:38:11.712 ID:oohXmhUo0

家のほうが圧倒液に美味い定期

52: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 10:40:57.097 ID:o1NTfTz40

業者の使う米って厳選した良い米使ってるのと。
焼肉屋とかだとなんか色々うまみ成分みたいなのいれてチートしてんだろ。
家で美味い米食いたいなら。スーパーで美味い米を買うのと。炊く時と洗う時に水道水使うな。

54: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 10:48:50.359 ID:44ncdPXi0

たくさん炊いた方が炊きむらが少ない

55: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 10:53:18.137 ID:C2xPzgtP0

牛丼屋の飯って基本的に不味いだろ
あれより不味いってどういうことなの

59: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 11:41:00.946 ID:SyTehASi0

どうやったらファミレスとか牛丼屋より不味い飯が炊けるんだ?

60: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/09(水) 13:16:30.272 ID:akkwBGl10

コメによって水分調節しろよ?違うんだからw

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ソース:http://hebi.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1502239094/

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