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ラム肉ブームはなぜ来ない

   

4: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:24:18.28 ID:dUmWBmuRa

臭いから 終わり

9: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:24:52.60 ID:tU3GEv/M0

>>4
それがわからない

45: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:28:08.34 ID:DQrtrHaya

>>9
それがわからんなら永遠にわからんと思うわ
無理な人には絶望的に無理だからジンギスカンは提案しにくいんや

2: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:24:14.88 ID:tU3GEv/M0

わりと豚と互角の旨さじゃね?

312: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 13:04:26.40 ID:1LAOjIt0x

>>2
豚と互角なら豚食うやろw

3: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:24:16.71 ID:sk2I7lck0

ちょっと前にあった

5: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:24:25.73 ID:m/4WO8vzM

ウマイよな
乳臭いのがええ

6: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:24:36.05 ID:tU3GEv/M0

風味に癖があるってのもわからん
うまいやん

7: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:24:36.36 ID:cVA5gLCt0

ワイ食ったことないわ

8: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:24:49.43 ID:1Huhx8Vq0

ジンギスカンとかいう野菜炒め

11: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:25:04.21 ID:/HCStk9n0

まずいアマゾンで興味本位でぽちったが臭すぎて捨てた

12: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:25:09.89 ID:GG+1NpOua

北海道のやつのラム肉好きは異常だわ

200: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:46:04.34 ID:f09Sy+AYd

>>12
好きとかじゃなく当たり前なんや
焼き肉より強いんや

14: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:25:18.42 ID:H+BMOEDsM

臭みを感じるんやろ?ワイは全然分からん

20: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:25:51.17 ID:tU3GEv/M0

>>14

ワイも臭いと感じたことないわ

16: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:25:25.78 ID:tU3GEv/M0

スーパーに肉買いに行ってもラム肉は一種類しかない

22: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:26:01.04 ID:TJux1kRna

>>16
売ってるだけましや

17: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:25:33.55 ID:GG+1NpOua

10年くらい前にジンギスカンブームあったやん

27: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:26:31.58 ID:tU3GEv/M0

>>17
それはジンギスカンとしてやん
ラム肉がもっと勢力広げてほしいんや

18: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:25:33.60 ID:vdlWgc2+0

昔はもっと安かったよな

21: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:25:52.27 ID:iJTEIav+r

オーケーでたまに買うけどラムであるメリットはないな

23: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:26:07.85 ID:IpVbHa5wd

美味しいけど微妙に売ってない

24: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:26:15.12 ID:HUYmPGPB0

ラムしゃぶを流行らせようと頑張ってるやん

25: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:26:25.35 ID:GG+1NpOua

ラムはそんなに臭みない
臭いのはマトン

33: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:27:02.64 ID:tU3GEv/M0

>>25
マトンの売ってなさはガチ
どこに売ってるねん

40: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:27:33.68 ID:TJux1kRna

>>33
ワイは通販で買っとる
【ジンギスカン 老舗】北海道 【最高級マトン】 大畠精肉店 ジンギスカン 1kg (BBQ)(★どさんこファクトリー北海道PB箱、メーカー包装品)

26: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:26:25.41 ID:ak91oimH0

癖があってあんまりうまくなかった

28: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:26:34.73 ID:TO0I75hD0

北海道に住んでたことあるからたまにスーパーで買うけど
あんま売れてないな

29: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:26:42.92 ID:+MhtXag60

臭くない?
無理やわ

31: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:26:46.98 ID:JodMIYpU0

羊食うとか異常でしょ あんなに可愛いのに

226: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:50:32.47 ID:CnwWGyi+d

>>31
ぶっちゃけ牛も豚も可愛いからその理論は通じん

32: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:26:50.53 ID:5GRJoKi9a

おいしいよなあれ

34: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:27:19.83 ID:Qj/4ivgX0

鶏肉の方が安くて旨いし

35: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:27:21.87 ID:2gREEG+b0

臭い、慣れてる人からしたら何も感じないらしいが

37: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:27:25.56 ID:ln7H0muPa

昔ならともかく冷凍スライスですら高いからなあ
牛と変わらん値段ならそら牛食うよ
ちな道

38: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:27:30.88 ID:FndzbswAM

市販のは絶対食えんからな臭すぎて よっぽどまともな精肉店じゃないと食える肉置いてない

39: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:27:31.08 ID:tt2NO70ld

BSE流行時とかならともかく、平常時に牛肉より羊肉を選ぶメリットがないわ

41: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:27:54.25 ID:tU3GEv/M0

豚より肉があっさりしてるわりに旨味が強いよね

43: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:28:03.52 ID:pvxmeQ7q0

スーパーで売ってないもん

60: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:29:41.93 ID:rEKBHJp6d

>>43
どこでも売ってるわ見てへんか外でてないだけやろ

84: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:31:38.55 ID:znEj8HsgM

>>60
北九州やがうってないわ

44: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:28:07.73 ID:iJTEIav+r

あとオーケーは売るのはええけど日によって薄切りだったり極薄切りだったり角切りだったり安定しないからなぁ

49: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:28:46.54 ID:OTLbbp+fM

ラムより鴨肉はもっと流行るべきやわ
合鴨でもクッソ美味いやろ

56: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:29:20.65 ID:/HCStk9n0

>>49
わかる
スーパーの合鴨スモークだいすき
そばに乗っけて食べるンゴ

50: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:28:50.81 ID:vdlWgc2+0

並の豚肉の半額くらいの値段で売ってたのにいつのまにか牛並みになってる

63: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:29:47.87 ID:ln7H0muPa

>>50
そう、安かったからみんな食ってたんだよ昔は
生ラムですら100円切ってたんだし

51: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:28:54.44 ID:POW5CFBVa

親に無理矢理食わされとったけど臭くて嫌いやったわ

53: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:29:11.37 ID:VjmTuCQrd

食ったことあるけどそんなに美味しくなかったな
観光先で物珍しいから食ってみたという程度で終わる

62: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:29:45.88 ID:tU3GEv/M0

例えば牛丼の代わりにラム肉丼とかチャーシューをラムで作るとか
可能性の獣やん

67: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:30:03.70 ID:5DnvsrU8d

沖縄に修学旅行行った先の晩飯が鉄板焼きだったからみんな肉食いまくれると思ってうきうきしとったのにジンギスカンやったわ
しね

76: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:30:47.68 ID:tU3GEv/M0

>>67
なんで沖縄でジンギスカンなんや

85: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:31:47.46 ID:GG+1NpOua

>>76
ジンギスカン(ヤギ肉)
とかちゃうか

68: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:30:08.05 ID:Bl51KbJA0

ラムラックのオーブン焼きとか最高にうまい

74: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:30:40.26 ID:ZPZ7qWYSa

北海道のスーパーだと牛豚鳥以外に羊コーナーもある

77: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:30:54.10 ID:V21X3p8ZM

そんなもんよりダチョウ流行れ

83: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:31:25.29 ID:tU3GEv/M0

>>77
ダチョウは食糧問題を解決するかもしれん食材らしいな

78: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:31:06.04 ID:4m8XsLLkM

ヘルシーだし脂身少ないから重宝してる
ジンギスカン形式にこだわらずフライパンで野菜と炒めて味付けただけでもクッソ美味いし

82: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:31:23.70 ID:yHOpD9/Y0

正直、臭み抜きにしたら圧倒的に旨味がマトン>ラム
でラムだと同値段の豚にも負けるんだからわざわざラム肉食う必要性が無いよね

99: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:33:30.08 ID:mdhxbA7Ra

>>82
これ
メリット
・独特の柔らかさ
デメリット
・独特の風味がある(臭いラムなんてのはほぼ無いけどそれでも癖はある)
・値段が豚より高い
・豚より旨味が少ない

コスパ悪すぎ

86: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:31:55.41 ID:8fwO800c0

ブームなんて来て品切になるの嫌やからこのままでええ

98: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:33:16.62 ID:LaZO0Vnw0

ラムチョップ最高や!

112: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:34:43.38 ID:O+tmvFUrd

最近ラム置いてるスーパー多くない?

117: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:35:19.96 ID:TJux1kRna

>>112
うちの近所やと有っても味付けジンギスカンや
ジンギスカン ラム味付500g 北海道 長沼成吉思汗

118: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:35:42.93 ID:NewPH6gFp

ラムにベル食品のタレ
これ最高
昔ながらの丸いマトンでもいい
成吉思汗たれ360ml

119: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:35:46.71 ID:5NNsq3SK0

これからブームになるほどはマイナーではないし定番になるにはクセが強すぎる

126: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:36:47.12 ID:tU3GEv/M0

>>119
肉といえば
牛豚鶏ラム
っていうくらいになって欲しい

122: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:36:21.07 ID:4sDRya+I0

どんな臭みなんや?
例えてくれや

139: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:38:12.99 ID:VW3ujzIH0

>>122
独特としか言えない
火を完全に通すとかなり臭い

123: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:36:22.40 ID:4m8XsLLkM

低糖質で美味いのに流行らないんだから匂いがやっぱ受け入れられないんやな

133: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:37:34.19 ID:AX3zJokR0

ラムしゃぶが普通じゃないって知ったときはビックリしたンゴねえ

150: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:39:45.17 ID:j8DAk4R/0

食ったら食ったでそういうものとして受け入れるけど好き好んで何度も食うもんじゃねえかなって
素直に牛なり豚食うわ

159: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:40:45.99 ID:15BpAIw/0

>>150
逆やねん
食ったらくったで美味かったで淘汰されて残ったのが牛や豚なんや

151: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:39:46.03 ID:F6Y+TpQr0

北海道の親戚んちに遊びにいって地元じゃ人気らしいそこそこ高級なジンギスカン屋に連れて行って貰った事あるけど臭くて食えんやったわ

157: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:40:43.01 ID:lMVRMbbvd

ええ肉は臭くないでって言われとるけどええ店で生まれて初めて食べたラム肉の臭みが無理やったからワイはラム肉自体ダメなんやろなと悟ったわ

158: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:40:44.65 ID:RANMh3NG0

草食動物は、植物を食べた後、その植物に含まれている葉緑素(クロロフィル)を分解し、フィトールを体内で生成する。
このフィトールは最終的には、反芻をしながらフィタン酸を経て脂肪になる。
ところが、現代の一般家庭で食卓にあがるような牛肉は、牛は本来草食動物であるが、ダイズ、トウモロコシなどの穀類や干草を与えられる。
これらには葉緑素が含まれていないので、牛肉からはフィトールの香りがしない。
ダイズやトウモロコシを与える理由はさまざまであるが、こうしたフィトールの香りを抜くために新鮮な牧草を与えるのをやめるという側面もある
(※牛肉として出荷するよりかなり前の子牛の時代には普通に牧草を与える)。
したがってラム肉が特別に匂いがするというのは本来は誤りで、反芻を行う草食芻動物であれば多かれ少なかれ同じ香りはするものであるはずなのだが、
現代人はそうした香りを抜いた牛肉を食べなれているために、かえってラム肉の匂いを特有のものと思い込んでいるのである。
事実、あるテレビ番組の調査では、ラム肉を食べなれている北海道の市民はラム肉の特有の臭いをほとんど感じないという結果が出ている。[5]

牧草で育てるのやめよう

182: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:44:05.68 ID:JjYCfQopM

>>158
そうやったんか

310: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 13:03:02.02 ID:uQNrf38i0

>>158
ワイ北海道民やけどラムの匂いわからんぞ

311: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 13:04:05.19 ID:P1H1FBIVd

>>310
そら北海道民は分からんよ食べ慣れてるもん

314: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 13:04:59.51 ID:uQNrf38i0

>>311
いうて滅多に食うことないぞ
書いてて思ったが俺が鈍感なだけかもしれんわ

160: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:40:59.93 ID:1tTc0gsDa

ラムはともかくマトンなんて一般人が買うものじゃないからそこらでは流通しない
というかラムが一般化するにはマトンもある程度の普及しないと無理よ

162: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:41:22.43 ID:zDfqi8joa

ラムチョップ量の割に高いから勿体無い

169: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:42:36.45 ID:bMaWK/cw0

熊肉より臭くないのに

175: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:43:20.64 ID:PmjkF4/o0

>>169
熊肉はホンマ動物園のクサい臭いまんまよな

186: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:44:20.99 ID:bMaWK/cw0

>>175
カレーで誤魔化すしかないんよな
それでも臭うけど

176: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:43:29.38 ID:iKFT10+Zd

ラムで駄目だった
乳の酸化した臭いみたいのでおえってなる

184: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 12:44:14.23 ID:VZ6N9QTK0

ラム肉の匂いは草食獣の脂の匂い
国産牛は穀物食べさせてるから匂いを感じない
クミンシードと一緒に炒めるとラム肉はおいしい

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ソース:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1528687436/

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