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【朗報】母ちゃんが炊くご飯が不味い→ 原因究明した結果wwwwwwwwwww

   

母ちゃんが炊くご飯が不味いから原因究明した結果WWW

1: 2018/08/31(金) 14:32:20.434 ID:kXzESIHV0

使う米→北海道~東北~北関東のお米

洗い方→お米を磨いていた(米粒が削れる)

水の交換回数→たったの3回(濁りが残ってる)

漬ける時間→ほとんど漬けてないで炊飯(米が硬くなる)

↑30年も主婦やってんのに何やってんだよWWWWWWWW

↓改善後↓

洗い方→お米を水の中で回すよう洗う

水の交換回数→6~7回(濁りがほとんど消えるまで)

漬ける時間→夏季45分、冬季75分

結果、旅館で出てくるようなご飯が炊ける

2: 2018/08/31(金) 14:33:30.526 ID:KthPyYySM

暇人かよ

3: 2018/08/31(金) 14:33:33.294 ID:IQuWfjNp0

思い込みだろ

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4: 2018/08/31(金) 14:33:33.647 ID:QTfe+I5A0

改善したのはお前の母親でありお前では無いぞ

5: 2018/08/31(金) 14:33:47.303 ID:O9YmAwfQ0

そんなに浸けなくていい

9: 2018/08/31(金) 14:35:33.818 ID:kXzESIHV0

>>2
家族が皆あんまおいしくないって長年ぼやいてたんだぞ

>>3
いやガチでお米磨きながら洗ってたWWWW

>>4
俺が見本見せたんだよWWW

>>5
夏季なら30分でもいいかもな

6: 2018/08/31(金) 14:34:07.096 ID:wAmr6pS4a

流石に磨ぐのは10回やるしある程度漬けとくけど硬い米の方が美味くね?
水分多い米ほんと嫌いだわ、旅館とかでもいつもそれが嫌なレベル

19: 2018/08/31(金) 14:39:19.639 ID:kXzESIHV0

>>6
お米を磨く(とぐ)じゃなくてゴシゴシ磨(みが)いてた
ベチョベチョ米のことかー、飲食店にあるデカい炊飯器は水分調整難しいと思うぞ
俺も硬い米が好きだけど、母ちゃんのは硬い米が疎らに入ってる感じで食感が良くなかった

12: 2018/08/31(金) 14:36:25.037 ID:UVXVoy2z0

無洗米買え

13: 2018/08/31(金) 14:37:05.560 ID:8wOFlRZn0

米洗うのは二回で良い
洗いすぎると味が落ちる

14: 2018/08/31(金) 14:37:39.350 ID:HQLrZ0iQa

硬いほうが美味しい

17: 2018/08/31(金) 14:38:33.443 ID:W2EnhnWC0

洗いすぎです

18: 2018/08/31(金) 14:38:36.479 ID:pFHX03Eqp

今時の炊飯器は漬ける必要ねーから
無駄な努力乙

20: 2018/08/31(金) 14:39:28.614 ID:DK2IO/rL0

炊飯器何使ってるか知らねえが炊飯器変える事も考えてみ

21: 2018/08/31(金) 14:40:22.111 ID:1uxsISNia

水の交換は2~3回がベストじゃないの?

22: 2018/08/31(金) 14:40:26.465 ID:Aex49P/v0

濁りは栄養も含まれるんで少し濁るほうがいいんですよね・・・

24: 2018/08/31(金) 14:41:29.650 ID:xfSfmmfWa

洗いすぎ

米研ぎなんか3回くらいで十分
一回につき20回転くらい

30: 2018/08/31(金) 14:46:17.928 ID:kXzESIHV0

>>20
ガスの炊飯器だよ
10万以上した高い機種

>>21
2,3回じゃ濁り取れなくない?
急ぐ時でも4,5回は洗うわ

>>22
ソースください

>>24
それくらいじゃ濁り取れないって

29: 2018/08/31(金) 14:45:25.848 ID:50ZutTr20

ただぐるぐる回すだけじゃそりゃ回数増えるわな
米は洗うんじゃなくて研ぐんだよ
ちゃんと研げたら水浸ける時間もそんなにいらん

31: 2018/08/31(金) 14:46:26.507 ID:1uxsISNia

正しい米研ぎかたを見たら水は濁ったままでOK研ぎすぎはNGだとさ
水が透明になるまで研ぐのは明らかに大杉

16: 2018/08/31(金) 14:38:32.073 ID:GfyL/hqW0

漬けるとそんなに味違う?
俺面倒だからすぐスイッチ入れちゃう

40: 2018/08/31(金) 14:49:42.077 ID:DK2IO/rL0

>>30
その炊飯器の炊き上がりはどんなもんかしらんが、ヘボい炊飯器でも保温性能は15年前より格段に上がってる
24時間経った米がクソ不味いとかいう事に悩んでる場合は炊飯器変えると幸せになれる

33: 2018/08/31(金) 14:47:31.639 ID:S/skouhc0

お前が10万ぐらいのいい炊飯器買ったれよ

34: 2018/08/31(金) 14:47:34.986 ID:W2EnhnWC0

現代の精米技術をナメ過ぎでは?

41: 2018/08/31(金) 14:49:42.197 ID:Fnts/rpD0

さーっと水で流して5回くらいかるーく研いで
さーっと水で洗って濁りが残ってるくらいがベスト
1000回は試行錯誤繰り返した 米は魚沼が万能

43: 2018/08/31(金) 14:49:54.910 ID:1uxsISNia

実はやりがちなNG
水がまだ濁っているからと、透明になるまで水を替えてはいませんか? 実はこれもNGなんだそう。すすぎ過ぎると、お米のおいしさや栄養分まで逃げてしまいます。注意したいですね。

引用元
http://tg-uchi.jp/topics/4629

46: 2018/08/31(金) 14:51:55.638 ID:GfyL/hqW0

家庭ごとに個性があるのか
寒い地方と温かい地方でまた違ってきたりするのかな

53: 2018/08/31(金) 14:57:15.391 ID:kXzESIHV0

意見がぐちゃぐちゃでどれを参考にすればいいか分からんな―
漬ける時間なんて地域や季節によるし
磨ぎ方も人によりけりだしな

58: 2018/08/31(金) 15:06:32.987 ID:a4xO9lwY0

炊飯器エアプかよ 今の炊飯器は早炊きにしない限り勝手に浸けてくれるぞ

引用元:http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1535693540/


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