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スーパーにイルカが売っていたので料理してみる

   

1: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:02:37.945 ID:QpuH9YIL0

2: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:03:45.810 ID:QpuH9YIL0

身と脂身
no title

3: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:04:25.016 ID:0zYgJbuBd

ほんもの?

7: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:05:07.415 ID:QpuH9YIL0

>>3
そだよ
岩手産って書いてあった気がする

4: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:04:35.592 ID:QpuH9YIL0

一口サイズに切る
no title

5: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:04:48.113 ID:ebfFBBMhd

くっそ不味そう

6: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:05:00.285 ID:Onxch0Fm0

昔房総のスーパーで普通に売ってて買って食ったことあるわ

9: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:05:57.060 ID:QpuH9YIL0

クックパッドを参考に水から茹でる
no title

10: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:06:20.693 ID:BrGT4gg00

臭いらしいな

11: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:06:21.773 ID:5Rg+Jpbf0

伊豆半島~小田原あたりならスーパーで普通に手に入るよ
大してうまくないのに高いから買わないけど

13: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:06:34.891 ID:GtLc7RCK0

イルカって食うんだ
高そう

14: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:06:42.150 ID:QpuH9YIL0

アクが出る
no title

15: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:07:29.805 ID:+6yKOISbd

食欲なくなる色

16: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:07:39.533 ID:9mGO9J6sx

臭みとるのに酒もいれたらどうだい

17: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:07:43.343 ID:QpuH9YIL0

水洗いして
再度水から茹でる
no title

19: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:09:17.650 ID:+ZgbFbLb0

期待

23: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:10:17.941 ID:YCI1Y9v4p

イルカ肉とクジラ肉は殆ど同じもの
臭み抜きして柔らかく仕上げるのがポイント

24: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:11:09.821 ID:6juzpVPA0

考えてみりゃ鯨が食えるんだからイルカも食えるわな

25: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:11:50.477 ID:ejeKuMrjM

エンドルフィンドバドバ出そう

26: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:11:57.010 ID:9mGO9J6sx

こういう特殊な肉ってメチャクチャ食べてみたい

28: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:13:06.155 ID:QpuH9YIL0

水、酒、醤油、おろしショウガ
落し蓋で20分
蓋を取って20分
no title

で出来上がり

なんつーか鯨肉の様な歯応えが無い
マグロの血合い部分より歯応えが無い
冷えてからつまんだけどボソボソ
鯨やマグロの血合いの方がマシかも

大して旨くない
って事は身を持って実感した

部位が悪いだけなのかな?

32: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:14:21.401 ID:0zYgJbuBd

食べなくていいものを食べてる感が邪魔をして判断できないや

36: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:15:23.152 ID:HIfxkKx40

殆ど脂身なのかね?

45: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:19:56.017 ID:QpuH9YIL0

>>36
左の白いのが脂身
豚の三枚肉みたく

脂身

の三層なのを切り分けているんだと思う

42: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:18:40.210 ID:U7gDmORh0

揚げればうまいんじゃないか?

43: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:18:40.654 ID:QpuH9YIL0

鯨は高いけどイルカは安い
イルカが美味ければ高いはず
父ちゃんの言ったことは正しかったorz

44: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:18:43.275 ID:gqCDmagY0

赤身と脂肪はスライスして一緒に刺身で食うとちょうどいい

48: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:27:48.781 ID:BrGT4gg00

イルカとクジラの違いって大きさだけなんだろ?

49: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:37:01.780 ID:QpuH9YIL0

>>48
でもクジラより旨くなかった

部位が悪かったか
血抜きに失敗したか
かな、、、?

50: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:39:19.619 ID:xcc13RL+0

皮ごとってのは絶対不味い

53: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 15:40:56.693 ID:HIfxkKx40

どうも肉質感が牛豚と違ってよくわからん
鯨はベーコンの薄切りなんかでしか見ないしなぁ…

55: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 16:17:55.373 ID:pYc38ZEEa

1度だけ食べたことあるけどパサパサしてたし不味かったわ

56: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 16:25:04.186 ID:QpuH9YIL0

>>55
あー俺もそうだった
もともと旨くないんだね

57: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/16(土) 16:46:55.191 ID:pYc38ZEEa

なんか油抜いたシーフードみたいな食感だった

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ソース:http://hebi.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1550296957/

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