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冷凍のエビイカを解凍せずに煮込んで臭みそのままの煮物が出来たんだがリカバリーする方法ある?

   

1: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:36:08.305 ID:SoJQV8XXa

6: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:37:27.837 ID:eTEqzOOW0

臭いを消すには料理酒だ

8: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:37:50.037 ID:WN82pfwoa

カレーにすればなんとかなる

9: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:37:50.512 ID:r/YGA/lAd

オリーブオイルにニンニクと鷹の爪入れてそこにぶちこめ

5: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:36:55.390 ID:RpXEDNXLr

煮汁を捨てる

10: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:37:53.489 ID:iJ1a2Ao5r

生姜多めにする

13: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:38:02.358 ID:SoJQV8XXa

トマト缶とか入ってるから煮汁は捨てたくない
加算でなんとかできないか

20: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:39:18.096 ID:dyhe973t0

>>13
他に何入れたか全部書け

25: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:41:09.552 ID:SoJQV8XXa

>>20
鶏むね肉1キロ
トマト缶
干し椎茸
ワカメ
シーフードミックスおもむろにドバッ
コンソメ
SBのカレー粉
味塩コショウ

27: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:41:50.408 ID:r/YGA/lAd

>>25
アンチョビ入れてみ

31: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:42:54.019 ID:SoJQV8XXa

>>27
アンチョビとか余計に臭くならないか?

17: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:38:19.913 ID:dt7Q15t30

酢をいれるとなおる

18: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:38:52.742 ID:SoJQV8XXa

しょうが試してみるわ

22: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:40:47.447 ID:pcxKsdvId

ニンニクとコショウに醤油、仕上げに中華出汁
大抵これでなんとかなる

24: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:40:55.057 ID:vkIuOD1J0

酒入れろ

26: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:41:28.160 ID:dyhe973t0

ネギの青い所とカレー粉と醤油入れてシーフードトマトカレーうどんにするとか

28: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:41:54.229 ID:SoJQV8XXa

醤油も良さそうだなすでにけっこうしょっぱいけど

35: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:44:21.650 ID:dyhe973t0

>>28
じゃあいっそ汁を半分取り分けて個別に処理するとかどうよ

29: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:41:54.562 ID:xjh9h0Fb0

ニンニクを推す

32: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:43:00.464 ID:nRfUWDctd

臭み取りのジュニパーベリでも無理そう

34: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:44:18.682 ID:t9+Rf1mC0

カレー粉と生姜を増量

36: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:44:27.103 ID:SoJQV8XXa

とりあえずニンニクとショウガと醤油と余ってるローリエ入れて煮てみるわ

45: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:46:34.372 ID:dyhe973t0

>>36
ネギの青いところも追加で

47: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:47:00.823 ID:SoJQV8XXa

>>45
なるほど

38: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:45:14.600 ID:t9+Rf1mC0

そもそもそれなに作ろうとしてたんだ?
シーフードチキンカレーかなんか?

40: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:45:32.293 ID:SoJQV8XXa

>>38
シーフード風味の沼

39: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:45:17.207 ID:TKnT/Nlt0

焼酎をロックで流し込む

41: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:45:41.195 ID:CZ1MYujNa

沼かよ

44: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:46:24.333 ID:SoJQV8XXa

>>41
大量でかつマズく仕上がってるから憂鬱な減量がさらに憂鬱なんだ…

42: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:46:05.448 ID:qeo6KEkK0

カレーにすれば解決

43: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:46:16.741 ID:LX4NNr7O0

沼なら今のままでも良いのでは

46: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:46:40.842 ID:CZ1MYujNa

沼に味求めちゃ行かん

48: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:47:05.970 ID:dyhe973t0

つーかなぜわかめを入れたのか

50: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:48:23.591 ID:SoJQV8XXa

>>48
鶏むねのパサパサ緩和でワカメとオクラ入れるんだけどオクラ買い忘れたんだ

51: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:48:27.351 ID:ReINzcEy0

もうどうしようもないからカレーにしろ

54: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 19:53:32.954 ID:xjh9h0Fb0

まいたけ一緒に煮込んでみ
めっちゃ柔らかくなるぞ

59: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 20:16:19.392 ID:5Xb89l8u0

バターでごまかす

60: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 20:22:37.159 ID:wcly0JsHa

無理だな
後からは消せない

61: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 21:10:18.176 ID:jD8oBM4Z0

ほんとはどうすりゃよかったの?

62: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 21:13:25.290 ID:tAl/pKNza

>>61
シーフードミックス使う時は一旦熱湯かけたり塩水に浸けたりして表面に付いてる霜みたいなのを取りつつ解凍してから使う
これやらないとものすごく生臭くなる

65: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 21:34:32.410 ID:qeo6KEkK0

>>62
水洗いで霜取るだけで大分臭みしなくなるよな

69: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/07/08(月) 22:02:15.367 ID:chRoT+GBa

なんだこのゲリ便


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ソース:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1562582168/

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