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【職レポ】”イタリアン”のバイト4年目だけど質問ある?

   

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1:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 05:34:51.996 ID:hFLLo0m6p.net

居酒屋も掛け持ちでやってる
暇だからなんか質問してくれよ

2:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 05:39:52.071 ID:Bn5crPnkd.net

パエリア美味い

4:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 05:41:42.209 ID:hFLLo0m6p.net

>>2
うまいよな
でもうちで出してないし多分イタリアンじゃないぞ

8:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 05:59:44 ID:U32/rvaYp.net

月収どれくらいなん?

10:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:04:32.612 ID:hFLLo0m6p.net

>>7
先月はイタリアンのみだと20だな
居酒屋とか副業入れたら35ぐらい

11:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:07:29.404 ID:+RRXsSYPd.net

めちゃくちゃ質問多くなるけどいいか?
3つぐらいまでか?

13:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:08:42.500 ID:hFLLo0m6p.net

>>11
暇だからだいたいなんでも答えるぞ

37:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:45:49.600 ID:E7YDBnVVd.net

>>11

最後の質問生鮮食品は日本の使うしかないよな?
牛の心臓とか作ってるトマト農家と特殊契約結んだりしてる?

40:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:59:14.796 ID:hFLLo0m6p.net

>>37
同業者かな?
すまんが仕入れも触らないから確かなことは言えん
だいたい食材の段ボールとかタグは
日本語イタリア語半々。空輸したらいけるのかな?

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12:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:08:11.429 ID:U32/rvaYp.net

彼女とかいるのか?忙しすぎて出会いとかなさそう セ●レは?

16:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:11:47.100 ID:hFLLo0m6p.net

>>12
確かに忙しいけど、新しい知識知るのが好きだから楽しいよ
彼女はもう3年ぐらいいない
たまーに学生時代の女友達が泊まりに来るけど
それ以外はだいたい右手がセ●レ

18:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:14:12.447 ID:U32/rvaYp.net

>>16
なるほど ちなみにスペックは?

24:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:21:13.401 ID:hFLLo0m6p.net

>>18
163cm78kgのヒゲチビゴリラ
F蘭1留して卒業したww
最近生え際に不安を覚えてきてる
視力2.0

14:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:09:31.693 ID:+RRXsSYPd.net

>>13わかった

イタリアンレストランでも隠し味に高い醤油使うって本当?

20:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:15:26.548 ID:hFLLo0m6p.net

>>14
うちはイタリア発の醤油があるからそれは使うね、
ふつーの醤油を使ってる店もあるんじゃないかな?
星付きとかめちゃくちゃ高級な店はわからんが

15:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:10:44.970 ID:kAklu+vh0.net

イタリアンって言っとけば高級って感じだろ
実際海鮮がちょっと載ってる感じじゃん

22:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:17:10.108 ID:hFLLo0m6p.net

>>15
そうだね、誰でも美味しいって感じる料理が多い
だいたい食材なんでも合うしな

17:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:13:01.151 ID:MSYPzMsbp.net

トマト缶で煮ればだいたいうまいよね

22:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:17:10.108 ID:hFLLo0m6p.net

>>16
トマトまじ偉大だよ

19:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:14:38.559 ID:lH3K3JNJ0.net

パスタ場のお湯はどのくらいで交換すんの?

24:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:21:13.401 ID:hFLLo0m6p.net

>>19
あんまりパスタ場に入らないから微妙なんだが、
丸一日変えないのと定期的に変えないのがあるな、
乳化に使うんだと思う

21:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:15:41.817 ID:bBeOov3Q0.net

おすすめパスタのレシピ知りたい

27:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:25:09.767 ID:hFLLo0m6p.net

>>21
自宅で手っ取り早くうまいの作りたいなら、
トマト缶意外にミニトマト切って入れる、
にんにく、魚介いれる
オリーブオイル二種類使うくらいかな?
多分やってるやついっぱいいると思うがこんぐらいしかないな

23:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:18:12.518 ID:A2CBpTXR0.net

お前のとこのミートドリアうまいよな

27:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:25:09.767 ID:hFLLo0m6p.net

>>23
それサイゼリアな
うまいけどな、安いし
近所のが学生に占拠されてるから最近行ってない

25:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:23:10.641 ID:nGL7vkhga.net

見映えのいいメインで材料手に入りやすく作れるのない?

30:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:32:47.982 ID:hFLLo0m6p.net

>>25
うちは華やかさは、
食材というより
きれいなソースとか盛り付けのセンスかな。
うちで一目置かれてる人はその辺がひとつの指標になってる気がする
いかんせんバイトなのでその辺はがっつりは携わってない、
力になれずすまん

26:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:25:03.550 ID:/aJENPD50.net

30:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:32:47.982 ID:hFLLo0m6p.net

>>26
25だね

28:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:26:34.022 ID:lH3K3JNJ0.net

日本であんまり知られてないけどめちゃうまいイタリアンってなんかない?

31:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:37:13.763 ID:hFLLo0m6p.net

>>28
料理ってこと?
おれはずっと前菜にフルーツ(桃とか梨)組み込んでるのが最高に美味いと思ってる
カプレーゼとか、前菜じゃないけどペンネとか

29:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:27:55.419 ID:WaAVoRhz0.net

ピッツァはナポリ風?ミラノ風?

32:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:38:57.834 ID:hFLLo0m6p.net

>>29
だいたいミラノ
食べづらいから食うなら俺はナポリのが好き

33:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:41:38.944 ID:WaAVoRhz0.net

>>32
惜しいな
パリパリも嫌いじゃないんだけどな

38:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:51:37.394 ID:hFLLo0m6p.net

>>33
生ハムのっけまくったやつは好き

34:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:42:58.462 ID:9+n9Peta0.net

味がぼんやりしとるばい…

38:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:51:37.394 ID:hFLLo0m6p.net

>>34
バンビーノだっけ?
タバコ怒られはしないが匂いにはうるさい

35:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:43:37.597 ID:E7YDBnVVd.net

牛の心臓おいてる?
本場は前菜に使うんだろ?

38:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:51:37.394 ID:hFLLo0m6p.net

>>35
だいたいサラダに使う
カプレーゼにも使う
パスタとかはもうちょい酸味あるやつ

39:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 06:57:35.434 ID:nGL7vkhga.net

仕事場や料理その他で語りたい事ない?

41:名無しのVIPがお送りします:2019/11/18(月) 07:03:37.185 ID:hFLLo0m6p.net

>>39
新卒時代、警察官受験したとき
バームテストでめちゃくちゃ上手い木書いたら
面接でつっこまれて落ちたっていうオレ的に好きなエピソードなんだが

逆にここにIT系の人間いないか?

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